Degustácia Artezan Opowieści z mchu i paproci

Pivovar Browar Artezan je jedným z prvých poľských priekopníkov remeselného pivovarníctva v Poľsku, založený v roku 2012. Baltic Porter je jedným z typických pivných štýlov, ktorý sa v Poľsku varí hádam v každom "dôležitom" poľskom pivovare, nevynímajúc aj Browar Artezan s verziou Imperial Baltic Porter - Opowieści z mchu i paproci, možno narážka na spôsob žitia?, rozprávanie o ničom konkrétnom?, alebo inšpirácia rozprávkami o Křemílek a Vochomůrka?, možno aj pridanými surovinami, ... tak konkrétne aspoň o tom, ako som vnímal tento "tmavohnedý mok"... 

PIVOVAR: Browar Artezan sp. z o.o., ul. Grodziska 15, 05 - 870 Błonie, Poľsko

NÁZOV: Opowieści z mchu i paproci

TYP PIVA: Imperial Baltic Porter, paster, nefilter

ALKOHOL: 9.5%
STUPŇOVITOSŤ: 24°

BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 29. 04. 2025 (65)

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 03. 2025
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Piwne mosty, PL

CENA: 17.74Zl (cca 4.25€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Kávovinová, po čokoláde, mierne po tmavom sušenom ovocí, datliach, sladkom drievku, bylinách, likérový alkohol.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Výraznejšie tmavomahagónová farba tekutiny s tmavorubínovým odleskom.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia pena hnedastej farby tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, redšia, menej pevná, rýchlejšie opadla, vytvorila tenkú retiazku na stene pohára, nezanechala žiadnu stopu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Na začiatku mierne sladkastá po karamele, čokoláde, tmavej melase, mierne náznaky po kakaovom prášku, sušenej slivke, datliach, postupne sa prejavuje kyslastá po tmavom lesnom ovocí, slivkovom kompóte, začínajúca oxidácia, alkohol mierny, likérový.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia chmeľová horkosť po kávovine, praženom slade, kakaovom prášku, v závere suchšia, zemitejšia stopa.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, nižšie nasýtené, mierne lepkavé, alkohol má len mierny prejav.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Príjemný Baltic Porter už "upokojený", hladší, asi najlepšie už má za sebou, ale ešte vždy OK. V tomto prípade som ho mal koštnúť koncom minulého roka. 

Hodnotenie: 41 - 82 - 8.2/10