Degustácia Engelszell Benno (archív, after 9 r.)

Na dnešný večer som si z archívu vybral ejl z rakúskeho trappistického pivovaru Stift Engelszell. Pivá varili podľa vzoru belgických trappistických pivovarov. Názvy pív Nivard, Benno (Benno Stumpf, opátovi opátstva v rokoch 1953 až 1966) a Gregorius sú odvodené od mien opátov pôsobiacich v tomto kláštore, opátstve. Okrem týchto v sortimente boli aj pivá 1293er Engelszell Klosterbräu, Engelszell Zwickl, ale objavilo sa aj pšeničné pivo Engelszell Weissbier Trappistenbier. Podľa mojich vedomostí pivovar už ako trappistický nefunguje, resp. je uzatvorený (ak sa mýlim, pls opravte ma, Ď).

PIVOVAR: Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei, Stiftstraße 6, A - 4090 Engelhartszell an der Donau, Österreich

NÁZOV: Benno
TYP PIVA: Belgian Dark Strong  Ale, Dubbel

ALKOHOL: 6.9%

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, med, chmeľ Strisselspalt, kvasinky 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 06. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 26. 08. 2016   

TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: Alkohole regionalne, Krakow, PL

CENA: ? 
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Uhladená chlebnatá aróma, mierne po lesnom mede, po karamele, po sušenom ovocí, slivke, hrozienkách, mierne po ťažšom červenom víne, mierna oxidácia, alkohol uhladený, len mierny.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5 

Tmavšia gaštanová farba tekutiny, číra, len na dne sa objavil sediment.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Nižšia pena béžovej farby tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, redšia, mierne šumivá,  rýchlejšie opadla a po chvíli vytvorila retiazku, ktorá ostala, až do dopitia, zanechala veľmi mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Chuť po mede, karamele, mierne opečenom toaste, opečenom červenom jablku, po slivke, višni, čokoláde, náznakovo po sude, po červenom víne.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť nezistená, horkosť po ovocných kôstkách, mierne trpkastá, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahké, už vodnaté telo, nízko nasýtené, alkohol len homeopaticky prítomný, dlhý suchší záver. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Vypiť sa dalo bez problému, na skoro deväť rokov po exspirácii dobrý "výkon", iste nebolo to na bedňu, telo už nalomené, oxidácia, na druhú stranu plusom uhladený a menej výrazný alkohol.  

HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10