Degustácia Westmalle Dubbel (archív, afrer 6.5 r.)

Tento trappistický dubbel si občas doprajem, hlavne v zimnom období, poväčšine si kúpim zopár fliaš a odložím do archívu... no a občas ich koštnem, najčastejšie po niekoľkých rokoch, ako dnes.  

PIVOVAR: Brouwerij der Trappisten van Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, Malle, 2390, Belgicko

NÁZOV: Westmalle Dubbel

TYP PIVA: Belgian strong ale, Dubbel

STUPŇOVITOSŤ: 15.7°

ALKOHOL: 7.0%

IBU: 28

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, cukor, kvasinky, chmeľ

DÁTUM MINIMÁLNEJ TRVANLIVOSTI: 22. 11. 2019
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 06. 2025
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Prešporská pivotéka, BA, (rok ?)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5  

Aróma po tmavom kandovanom cukre, melase, mierne esterová po červenom jablku, jemne po čokoláde, stopovo po červenom víne, alkohol uhladený nižšej intenzity.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavomahagónová farba tekutiny s tmavojantárovým odleskom, číra. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena svetlobéžovej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, mierne šumivá, ale s dobrou retenciou, až po cca desiatich minútach sa vytvorila lysinka, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16 

Chuť vybalansovaná, sladšia esterová po lesných malinách, tmavom lesnom ovocí, datliach, červenom jablku, mierne chlebnaté, po kandovanom cukre, čokoláde, káve, stopovo trpké po višni, mierne likérovoalkoholové.

5. Horkosť (1 - 3b.): 3

Chmeľová horkosť mierne korenistá, ale horké aj po praženom slade, kávovine. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie, až stredne plné telo, nižšie, až stredne nasýtené, mierne pikantné, mierne lepkavé, v závere mierne alkoholovo hrejivé. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Na ten vek viac ako dobre piteľné, uhladené a zároveň jemne alkoholovo svieže, nejaká fľaša ešte čaká na otvorenie, tento dubbel je dobrá investícia na archivovanie a postupné objavovanie ako sa mení senzorika. 

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10